有机产品是指有机生产、有机加工的供人类消费、动物食用的产品。有机产品生产是一条既有利于生态环境，又提高经济价值的利国利民的好事。目前已在全球范围内掀起高潮，全球许多国家已提高发展有机产业的比例，积极扶持有机产品企业。

有机产品生产者是在环境保护的状态下，创造出比常规产品（包括绿色食品）更高的经济价值，它顺应了社会发展需要。发展有机产业，既符合环保要求，又顺应国际市场需求，是一条走可持续性发展的道路！

有机产品在国际市场上发展空间广阔，而且企业通过有机产品认证，可促进生产者和经营者自觉了解和掌握有机产品的相关知识和要求，在整个生产、供应、销售中自觉遵守有机产品标准，使生产者和经营者的努力，转化成可观的经济效益！

加入WTO后，我国农业是受冲击最大的领域之一，而传统农产品的品质和价值，如果没有新的突破，将无力抗衡国外农产品的竞争，更谈不上扩大国际市场的占有率！在这种严峻的挑战下，国际市场产品的多元化，又给我国的农业提供了一个更加诱人的机遇：发展有机农业，扩大有机农产品的生产规模，以满足日益扩大的呈供不应求状况的有机产品消费市场！

有机产品认证的目标和作用：

1、生产优质、营养、对人畜安全的食品及饲料，兼顾生产者和消费者双方的利益，确保农产品的保值、增值，保证获得一定产量和可观的经济效益；

2、保证生产地域内环境质量不断提高，其中包括保持土壤的长期肥力和洁净，有助于水土保持；保护水资源和相关生物，避免其遭受损害；有利于生物自然循环和生物多样性的保持；

3、有利于节省资源，其中包括要求使用可更新资源、可自然降解或回收利用材料；减少长途运输、避免过度包装。

4、有利于先进技术应用，以保证及时利用最新科技成果为有机产品发展服务；

有机产品认证依据：

GB/T 19630-2019  有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求

上述法规和标准可在全国标准信息服务平台http://std.samr.gov.cn/上获取。