美国食品安全新法规即将出台

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1月4日,美国FDA发布《食品企业良好加工规范和危害分析以及基于风险的预防措施》和《未经加工水果蔬菜安全种植、采摘、包装和储存标准》两项法规草案,预计于年内正式颁布。这是美国2011年颁布食品安全现代化法(FSMA)后的第一批基础性配套法规,随后还将陆续有系列法规出台。
  美国是我国食品主要出口市场,约占我食品出口的10%。2012年我国出口美国食品约200万吨,同比增长0.6%。这次新法规出台,预计将对我输美食品出口带来较大影响。一是涉及面广。我国目前有水产品、果蔬汁、罐头等700余家企业按照美国法规要求建立了危害分析和关键控制点(HACCP)体系,有近3000家食品企业预期需重新调整质量安全管理体系;二是应对时间短。法规草案意见反馈期截至2013年5月16日,尚无实施过渡期的明确信息;三是企业成本增加。在山东输美食品企业中进行的初步调查显示,约50%以上企业需强化人员培训、调整车间布局和管理体系等,短期内生产管理成本预计增加20%。

  国家认监委目前正组织山东、辽宁、北京、河北、浙江、江苏、上海、福建、厦门、广东、四川等检验检疫局专家紧急进行法规翻译,并作好法规草案评议反馈工作。国家认监委提醒相关出口食品企业和监管部门关注认监委网站(www.cnca.gov.cn)发布的最新信息,也可以通过电子邮件向haccp@cnca.gov.cn咨询。(国家认监委 山东检验检疫局

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