申请有机认证的产品必须接受认证机构对其整个生产过程的认证检查，认证过程持续到其产品完成最终包装或标识。必须接受有机认证检查活动主要包括： 

1、有机种植（包括作物、食用菌、野生采集）；

2、畜禽养殖；

3、蜜蜂养殖； 

4、水产养殖； 

5、加工（保存和/或加工农产品的操作，含饲料加工、屠宰和分割畜禽产品）； 

6、包装（当申请认证企业负责贮藏和运输未最终包装的产品时，对其实施的认证检查应包括对未最终包装产品的贮藏和运输的检查。）

7、标识（包装、文件、说明、标签上的任何与有机认证有关的文字或其他间接暗示为有机产品的字样、图案或符号）； 

8、产品储藏； 

9、产品贸易； 

10、有机生产/加工涉及的分包方，对于需在非生产、加工场所进行二次分装/分割的，应对二次分装/分割的场所进行现场检查。

获证的组织应对分包的生产和加工以及在分包方出现不符合的情况下采取的措施负全责。要求分包方与认证委托人或认证机构之间有一种合同关系，认证委托人与分包方应在CHTC的控制中，并在协议中体现。

11、生产过程检查+基地环境检（监）测+产品检测+证后监督

12、证实有机认证符合性的相关文件和记录，并要求保存5年以上。