2012-2020年期间，欧盟有机农业用地占总农业用地的份额增加了50%以上，年增长率为5.7%。2020年，欧盟有9.1% 的农业面积为有机农田，尽管各成员国之间有机农田面积存在很大差异，但有机农场往往比传统农场更大，而且由相对更年轻的农场管理人员经营。与产量增长相呼应的是，2015年至2020年间，欧盟的有机产品零售额翻了一番。

欧盟有机农业用地面积最大的四个国家分别是法国、西班牙、意大利和德国，2012年合计占欧盟有机农业用地总面积的52%，2020年为59%。2020年，欧盟有机农业用地面积占比最大的为永久性草地（42%），其次是青饲料（17%）、谷物（16%）和多年生作物，如水果、橄榄和葡萄园（11%）。尽管增长显著，但有机动物生产仍只占欧盟动物总产量的一小部分，根据行业的不同，其占比在1%到7%之间。

有机产品销售额的快速增长显示了消费者需求的增长和维持目前需求的措施所取得的成功。与2015年相比，2020年欧盟有机零售额几乎翻了一番。在2018年至2021年期间，欧盟从非欧盟国家的进口量有所增加，特别是热带水果进口量增加明显。在新冠疫情期间，有机产品销售的增长尤为强劲，分析认为这是消费者更加关注健康、家庭食品消费增加和/或传统食品短缺的结果。然而，当前的经济发展，例如食品通胀问题，会影响欧盟消费者的购买力，并对有机产品的需求产生影响。