阳光穿透窗户，照亮了房间的每一个角落，给房间带来了生气和温暖。听，交头接耳的声音从摆在厨房的冰箱里面传来，原来是甜瓜大叔率先开了腔，“我不是自夸，第三方机构北京五洲恒通认证有限公司，听说过不？它可是给咱认证过的。”

 “能否展开说说？”西瓜大叔的眼神里面写满了崇拜。

“机构给咱发的是初级生鲜食品配送管理体系的认证证书，认证范围是A类：新鲜果蔬，产品和活动描述为：种植的未经烹饪等热加工的新鲜蔬菜的拣选、配送加工，具体的环节包括：包装、分割、计量、刷标志、拴标签、组配等等。至于依据嘛...”大叔故意拉长声音，顿了一下，“嗯...不止一个哦，有三个之多，具体包括GB/T 35105-2017《鲜食果蔬城市配送中心服务规范》+GB/T 33129-2016《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》+SB/T 10428-2007《初级生鲜食品配送良好操作规范》”说完，甜瓜大叔不紧不慢的从头上取下金丝眼镜擦了一下。

“甜瓜大叔，您作为老司机，可得带带我们，我们也想进行认证呢。”旁边的鲜鸡蛋和胖头鱼也都按捺不住躁动的内心跟着起哄。

“虽然你们和我不是一个档次，但是也是可以认证的。像你，”大叔指了一下鲜鸡蛋，“认证范围是B类：畜禽产品，产品和活动描述为：养殖的未经烹饪等热加工的蛋的拣选、配送加工，具体的环节同样也是包括：包装、分割、计量、刷标志、拴标签、组配等等。而你，”他又将视线转向胖头鱼，“认证范围是C类：水产品，产品和活动描述为：养殖的未经烹饪等热加工的水产品的拣选、配送加工，具体的环节同样也是包括：包装、分割、计量、刷标志、拴标签、组配等等。” 

至于依据嘛...”大叔习惯性的拉长声音，顿了一下，“嗯...就一个哦， SB/T 10428-2007《初级生鲜食品配送良好操作规范》”说完，甜瓜大叔耸耸肩膀，身价仿佛瞬间翻了几倍不止。

 “那么，认证过程是不是特别复杂呢？” 西瓜大叔的敬仰之情有如黄河之水滔滔不绝。

“GB/T 35105-2017 中对服务流程的划定，以配送中心内外进行区分，在配送中心内的作业活动包括：收货→处理→贮藏→理货→集货→组配与待发，而配送中心外的活动即配送运输活动包括：装车→运输→送达，在每一个环节都始终谨记三个基本原则，即系统优化、配送安全（包括配送人员和产品的安全）、顾客满意。同时要确保始终满足一般要求，即产品质量的合格、组织（机构）的合法及合规。除此之外，产品追溯、投诉处理和评价与改进也都是必不可少的。说起另外两个标准的要求嘛...”

还是熟悉的停顿，

“嗯...GB/T 33129-2016 中对新鲜水果、蔬菜包装、预冷、冷链运输的通用操作规程都做了细致要求，其中包装环节涵盖包装材料、包装容器、包装方式以及包装操作的详细规程；预冷环节的操作妥当与否直接关系到最终交付产品的质量好坏，所以显得尤为关键；而冷链运输环节涵盖运输装备、运输方式、运输装载以及运输操作的详细规程。除了正文部分，附录A:新鲜水果包装容器的种类、材料及适用范围，附录B：新鲜水果包装内的支撑物和衬垫物以及附录C：新鲜蔬菜包装容器的种类、材料及适用范围也都均作为资料性附录给出有助于理解或使用标准的附加信息。”

认证依据

“那我们这款依据呢，都有啥要求吗？” 旁边的鲜鸡蛋和胖头鱼听得有些投入。

“嗯...SB/T 10428-2007开篇就围绕质量管理体系分别对质量安全保证、职责权限以及文件、记录控制这三个方面进行要求；紧接着从基础设施设备和人员这两个方面对资源管理进行了详细要求，其实不管咋要求，原则始终都是不变的，还是上面说的系统优化、配送安全（包括配送人员和产品的安全）、顾客满意。这里面有一个作业区的温度要求表，你们可以看看自己一路走过来是否都满足要求啊，不过这可不是强制要求，而是推荐性要求哦”

作业区温度要求

“说到配送过程的控制，SB/T 10428-2007显得更加直接一些，它并未以配送中心内外进行区分，而是直接将活动包括：进货验收→储存→配送加工→配送运输，同时要确保始终满足一般要求，即产品质量的合格、组织（机构）的合法及合规。同样，产品召回的要求也是必不可少的。” 说完，甜瓜大叔长叹了一口气，似乎回首起不堪的往事。

厨房又恢复了往日的宁静，没有一声叹息...

初级生鲜食品配送管理体系

☆  合法的经营资质；

☆  申请方及其相关方应取得相关法律法规规定的行政许可（适用时），其生产、加工或经营的产品应符合相关法律法规、标准及规范的要求；

☆  未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；

☆  法律地位的证明文件的复印件；

☆  管理体系认证申请书；

☆  管理体系覆盖的活动所涉及法律法规要求的行政许可证明、资质证书、强制性认证证书等的复印件；

☆  多场所活动、活动分包情况；

☆  体系文件；

☆  承诺守法诚信，接受认证机构、认证监管等行政执法部门的监督和审核，保证提供材料真实的自我声明；

☆  其他相关文件。

近期，五洲恒通开展初级生鲜食品配送管理体系认证培训，宣贯初级生鲜食品配送管理体系认证关键内容，统一评价申请受理要求，进一步推广初级生鲜食品配送管理体系认证业务，通过认证认可手段，助力企业提升品质和服务水平。获得初级生鲜食品配送管理体系认证证书，意味着您的企业已经具备了管理食品配送的相关能力和技术，可以提供符合食品安全标准的服务，让消费者吃的放心、吃的随心。

[1] GB/T 35105-2017，鲜食果蔬城市配送中心服务规范[S]

[2] GB/T 33129-2016，新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程[S]

[3] SB/T 10428-2007，初级生鲜食品配送良好操作规范[S]